麻餅

詞語(yǔ)解釋

1. 食品名。

國(guó)語(yǔ)詞典

1. 用面粉制的餅，上灑胡麻。
   1. 唐．白居易〈寄胡餅與楊萬(wàn)州〉詩(shī)：「胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐?！?/li>
   2. 《通俗常言疏證．飲食．麻餅》引《后趙錄》：「石季龍諱胡，改胡餅為麻餅?！?/li>
   3. 也稱(chēng)為「胡餅」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 麻餅
   1. 麻餅，中國(guó)傳統(tǒng)名點(diǎn)，相傳早在北宋時(shí)代，安徽合肥就生產(chǎn)一種形似銅錢(qián)大小的實(shí)心餅，名“金錢(qián)餅”，風(fēng)味可口，在農(nóng)村婚嫁中，麻餅視作為喜餅，表寓意吉祥。麻餅是歷史悠久的正宗川點(diǎn)。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點(diǎn)外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風(fēng)味，為川點(diǎn)中的名品。另外，香脆酥甜的土家族麻餅也是貴州德江縣土家族的傳統(tǒng)食品。