烹調(diào)
- 拼音pēng tiáo
- 注音ㄆㄥ ㄊㄧㄠˊ
- 近義詞
- 反義詞
詞語(yǔ)解釋
- [cook]烹煮調(diào)制[菜蔬]
- 烹調(diào)五味
國(guó)語(yǔ)詞典
- 烹煮調(diào)理。
- 宋．陸游〈種菜〉詩(shī)：「菜把青青閑藥苗，豉香鹽白自烹調(diào)?！?/li>
- 《初刻拍案驚奇．卷二七》：「縣宰驚問(wèn)緣故，王教授道：『此味頗似亡妻所烹調(diào)，故此傷感?！弧?/li>
- 烹制食物的事。
- 如：「烹調(diào)也是一門(mén)大學(xué)問(wèn)。」
網(wǎng)絡(luò)解釋
- 烹調(diào)
- 烹調(diào)，是通過(guò)加熱和調(diào)制，將加工，切配好的烹飪?cè)鲜熘瞥刹穗鹊牟僮鬟^(guò)程，其包含兩個(gè)主要內(nèi)容：一個(gè)是烹，另一個(gè)是調(diào)。 烹就是加熱，通過(guò)加熱的方法將烹飪?cè)现瞥刹穗龋徽{(diào)就是調(diào)味，通過(guò)調(diào)制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態(tài)美觀。